板長の日向野です。
日光で中禅寺で、地元のヒメ鱒やわかさぎにこだわり、名物のゆばを時間と手間暇かけて
おいしいものを作っております。
2度3度と足を運んでいただけますよう、日々努力を心がけていります。
皆さんのお越しを心よりお待ちいたしております。

当店は、地元の食材にこだわっております。野菜は、JAかみつがから生産者の名前が入ったものを購入しています。ヒメマス、わかさぎは私が自ら早朝より中禅寺湖で釣ってきます。ゆばは、日光老舗の店より仕入れております。お米は、栃木県産コシヒカリを使用しています。皆様に安全な食品のご提供に心がけております。
また、栃木県衛生協会より5年連続優良施設として表彰を受けており、衛生にも十分配慮いたしております。どうぞ、安心して当店をご利用ください。